www.BePuL.NeT
SAHIFALAR
Бесплатные анимационные смайлики для одноклассники.ру [409]
YANGILIKLAR / ЯНГИЛИКЛАР / HABARLAR / AXBOROT [4788]
Новости Узбекистана, Политика, Экономика, Права [115]
HIKOYALAR / ХИКОЯЛАР [598]
SEVGI HIKOYALARI / СЕВГИ ХИКОЯЛАРИ / AYANCHLI SEVGI HIKOYALARI [436]
Любовные истории, истории любви, рассказы о любви [228]
FUTBOL YANGILIKLARI / Новости футбола [2403]
SHOU BIZNES YANGILIKLARI / ШОУ БИЗНЕС ЯНГИЛИКЛАРИ [3983]
YULDUZLAR BIOGRAFIYASI / ЮЛДУЗЛАР БИОГРАФИЯСИ [44]
DUNYO YANGILIKLARI / ДУНЁ ЯНГИЛИКЛАРИ [7503]
O'ZBEKCHA KINOLAR / УЗБЕКЧА КИНОЛАР [873]
Смотреть онлайн бесплатно в хорошем качестве / Фильмы HD онлайн смотреть [3407]
HIND KINOLARI ONLINE / Индийские фильмы онлайн [180]
TURKCHA SERIALLAR / ТУРКЧА СЕРИАЛЛАР / Турецкие сериалы онлайн на русском языке. Смотреть турецкие [219]
MOBIL TELEFONLAR UCHUN / МОБИЛ ТЕЛЕФОНЛАР УЧУН [292]
Foydali maslahatlar / Полезны советы [1482]
Заработок в интернете / Pul ishlash [19]
Pazandachilik / Кулинария [284]
BAXS - TORTISHUV / FIKR MULOHAZA [1779]
BEPUL MP3 KO'CHIRIB OLISH / БЕПУЛ МП3 КУЧИРИШ [2943]
Восстановление данных - Программы [15]
Смотреть сериал великолепный век все серии на русском языке [17]
БИТВА ЭКСТРАСЕНСОВ || У НАС ВСЕ СЕРИИ / Битва экстрасенсов смотреть онлайн / Битва экстрас... [27]
Страница Женских Побед. Все возможно! Гороскоп знаки зодиака, Как удержать мужчину, Характеристика [48]
Tush tabiri / Туш табири / Tush Tabiri kitobi [65]
MUCHALLAR HAQIDA MA'LUMOTLAR / МУЧАЛЛАР ХАКИДА МАЛУМОТЛАР [17]
BEPUL ODNOKLASSNIKI SIRLARI / БЕПУЛ ОДНОКЛАССНИКИ СИРЛАРИ / Секреты сайта Одноклассники.ру [76]
TAS-IX KINOLAR / Смотреть кино онлайн в Tas-Ix / KINOLAR TAS-IX [18]
ПРОГРАММЫ - Скачать бесплатные программы / KOMPYUTER UCHUN PROGRAMMALAR KO'CHIRISH [6]
ПРОГРАММЫ - Скачать бесплатные программы / KOMPYUTER UCHUN PROGRAMMALAR KO'CHIRISH / ПРОГРАММЫ. Скачать программы бесплатно / Бесплатные программы для ПК / Каталог бесплатных программ для компьютера / Программы для персонального компьютера / Скачать бесплатно программы для ПК
Jahon Chempionati 2014 VIDEO TAMOSHA / ONLAYN KO'RISH / JCH 2014 GOLARNI KO'RISH / ЖЧ 2014 Т... [73]
Jahon Chempionati 2014 VIDEO TAMOSHA / ONLAYN KO'RISH / JCH 2014 GOLARNI KO'RISH / ЖЧ 2014 ТАМОША КИЛИШ
Статистика





waplog

Онлайн всего: 26
Гостей: 25
Пользователей: 1
JasonWoucky

Kun faolllari:
JasonWoucky, robbienb2, yvonnezw3, richardnp11, audramk60, cynthiack4, celiagv11, latashagr11, aidaed16, virgieob1, carlaxk60, susanuh1, darcykf11, sidneyyx3, DanielCymn, tammyle2, marianauo69, Patriotznn, rodneylm60, floratl2, freidacj16, Travisneons, JinnyTags, MonkaBeror, Jinnyceatry, LanceHor, LenokGT, MskDipClb, AlomThite, autohitgof

Faol izohchilar:
1) ipod
Saytdagi statusi: 
Izohlar soni: 139
2) bepul
Saytdagi statusi: 
Izohlar soni: 104
3) iphone
Saytdagi statusi: 
Izohlar soni: 37
4) bevafo
Saytdagi statusi: 
Izohlar soni: 26
Saytdagi statusi: 
Izohlar soni: 26


Главная » 2017 » Июнь » 27 » Мева-сабзавотларни қишга ғамлашнинг 5 усули

11:13
Мева-сабзавотларни қишга ғамлашнинг 5 усули
«Қиш ғамини ёзда е» деган мақолни ёшлигимиздан яхши биламиз. Ҳар бир оила бекаси ҳар йили бу қоидага сўзсиз амал қилади. Авваллари ёз неъматларини қиш учун сақлаб қўйишнинг фақат қуритиш (қоқи) ва тузлаш усуллари қўлланар эди. Кейинчалик тараққиёт янги усулларни олиб келди. Қуйида уй шароитида мева-сабзавотларни қишга олиб қўйишнинг кенг тарқалган усулларига таъриф берамиз.


Консервалаш

    Сабзавотлар, мевалар, резамевалар, қўзиқоринлар – хуллас, кўп нарсаларни банкаларга солиб консервалаш мумкин. Қишда тузламалар, компотлар, мурабболар... эҳ, маза!
    + Узоқ сақлаш муддати (1 йилгача). +15 даражагача ҳароратда ҳам маҳсулотнинг бузилмай туриши.
    - Уксус, туз, шакар фойдали маҳсулотлар сирасига кирмайди. Ёш болаларга бериш тавсия этилмайди. Юқори ҳароратда ишлов берилганда масаллиқлар таркибидаги витаминлар ва фойдали моддалар ўлади (минераллар ва В гуруҳ витаминларнинг 30 фоизи, А гуруҳ витаминларнинг 50 фоизи, С гуруҳ витаминларнинг 70 фоизи йўқолади).
    Тузлаш
    Карам, бодринг, помидор кабиларни катта кастрюллар ва бочкаларда кўп миқдорда туз солинган сувда сақлаш мумкин.
    + С витамини ва бошқа кўплаб фойдали микроэлементлар сақланиб қолади.
    - Таркибида туз кўп бўлгани учун болаларга, ҳомиладорликнинг учинчи уч ойлигидаги аёлларга ва кексаларга бериш мумкин эмас.Қоқи қилиш
    Мевалар учун жуда маъқул усул. Қоқилардан қишда мазали компотлар қайнатиш, таомларга қўшиш мумкин. Қуритилган кўкатлар эса таомнинг таъмини бойитади.
    + Қуритилганда мевалардан 80 фоиз намлик кетади ва улар таркибидаги темир, калий каби фойдали моддаларнинг узоқ муддат сақланиб қолиши учун замин ҳозирланади. Турли консервантлар (уксус, туз, шакар...) дан холи бўлгани учун, ёш болаларга ҳам бемалол берса бўлади.
    - Тайёрлаш узоқ вақтни олади. Сабзавот ва меваларни ювиш, қуритиш, бир неча кун маълум ҳароратда очиқ ҳавода сақлаб туриш меҳнат ва эътибор талаб қилади.

    Музлатиш
    Бу сабзавот ва меваларни сақлашнинг энг қулай ва тез бўладиган усули. Музлатилган мевалар янги дарахтдан узилган ҳолатда сақланади.
    + Манфий ҳароратда зарарли микроорганизмлар ўлади, фойдали моддалар эса тўлиқ сақланиб қолади. Консерваланган, шакарга ботирилган меваларга нисбатан музлатилганларининг озуқавий хусусиятлари юқори, улар шакар, туз каби моддалардан холи, демак, соғлиққа зарари йўқ.
    - Фақат шок усулида музлатилгандагина фойдали хусусиятлар сақланиб қолади, яъни музхона ҳарорати -18 даражадан паст бўлиши керак. Бир марта эритилган меваларни қайта музлатиб бўлмайди, шу сабабли музхонага уларни порцияларга бўлаклаб алоҳида пакет ё контейнерларда жойлаш керак.


    Шакарлаш

Бу консервалаш ва музлатиш орасидаги усул. Мевалар термик ишловсиз, шунчаки шакарга ботириб қўйилади.

+ С витамини кўп миқдорда сақланиб қолади. Фақат салқин жойда сақланса кифоя.

Шакари кўп бўлгани учун аллергия, диабет каби муаммоси борларга ва ёш болаларга тўғри келмайди.

- С витамини ва бошқа кўплаб фойдали микроэлементлар сақланиб қолади.

Таркибида туз кўп бўлгани учун болаларга, ҳомиладорликнинг учинчи уч ойлигидаги аёлларга ва кексаларга бериш мумкин эмас.


Тажрибали бекалар тавсия этади!

    Петрушкани тузлаб бўлмайди, шундай қилсангиз вақт ўтиши билан унинг таркибида заҳарли моддалар пайдо бўлади. Уни қуритиб, картон қутичалаларда ёки қоғозга ўралган ҳолда сақлаш керак.
    Ток баргларини шунчаки пластик пакетларга солиб музхонада сақлаш мумкин. Ишлатаётганда бироз вақт музхонадан ташқарига чиқариб қўйилади ва қайноқ сувга солинади. Барглар ранги ва барралигини сақлаб қолади.
    Гулкарамни музлатишдан аввал қайнаб турган тузли сувга солиб олиш керак. Акс ҳолда муздан эритилганда ундан бадбўй ҳид таралади. Қайноқ сувдан олиб, совутиб, қуритиб, кейин полиэтилен пакетларда музхонада сақласангиз бўлади.
    Бақлажонни кубик ёки ҳалқа шаклида тўғраб, худди мунчоқдек ипга теринг-да газ плитангизнинг тепасига ёки балконга осиб қўйинг. Керак пайти керагича олиб, сувда бироз ивитишингиз ва қовуриб ейишингиз, таомларга, салатларга солишингиз мумкин. Худди янги чиққан бақлажондек бўлади.
    Ялпизни музлатгандан кўра қуритган қулайроқ. Қуритиб майдалаб олиб қўйсангиз, керак пайти ишлатаверасиз. Райҳон барги ва кўкатлар ҳам шундай.

ШАҲИНА тайёрлади.

Manba: www.BePuL.NeT -Saytdan olindi.

Ushbu ma'lumot #Yangilik, #newsuz, #uznews, #habarlar, #xabarlar, #Новости, #Yangiliklar, #ahborot, #news dan olindi!


Категория: Foydali maslahatlar / Полезны советы | Ko'rganlar:: 33 | Добавил: www.BePuL.NeT | Теги: #habarlar, #uznews, #новости, #newsuz, #Yangiliklar, #Yangilik, #ahborot, #news, #xabarlar | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Izohni foydalanuvchilar qo'sha oladi. Marhamat ro'yhatdan o'ting yoki saytga o'z loginingiz bilan kiring. / Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Регистрация
SAYTGA KIRISH
Логин:
Пароль:
MALUMOT IZLASH

-------


Yangi Musiqalar:

Корзина
Ваша корзина пуста
FOYDALI MASLAHATLA











Мини-чат
BEPUL REKLAMA

>>> REKLAMA QO'SHISH
YANGI KINO FILMLAR










Календарь
«  Июнь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
Архив записей
Мини-чат
1) O`ZINGIZDAN OLDINGI USERGA NOM BERING (117)
2) ♣♣♣MAN MEN MAN♣♣♣ (107)
3) O'zizdan keyingi userni aniqlang (76)
4) FLOODXONA (64)
5) O'zingizdan oldingi forumdoshni qoillatib maqteng (58)
6) SO'NGI ISHTIROKCHINI SEVIB QOLISHIZ MUMKUNMI (56)
7) ♥♥♥♥ LOVE ♥♥♥♥ (47)
8) Yoshlar Parki (46)
9) =¤=AYNI DAMDA=¤= (44)
10) »»inte®netchasiga yozamiz«« (44)
Друзья сайта
1) www.SheJoT.CoM - Universal PortaL
2)
 www.Zamonaviy.CoM - Zamon bilan hamnafas!

 www.UzbKino.NeT - O'zbek kinolari va Dunyo kinolar olami!
3) Musiqalar olami - Eng yangi va qaynoq qo'shiqlar olami
4) www.SherlarUz.CoM - SMS Sherlar, Sevgi, Do'stlik va h.k
5) www.Turk-Film.com - Turk va horij kino filmlari olami

Copyright BePuL.NeT / БеПуЛ.НеТ © 2017 - 2013

Яндекс.Метрика